resepmasakkita.com - Udang balado adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan udang segar dengan sensasi pedas yang menggugah selera. Dalam hidangan ini, udang yang dimasak dengan bumbu balado yang kaya memberikan cita rasa yang memukau. Nikmatnya udang yang lembut dipadukan dengan kepedasan cabai menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Mari kita lihat bagaimana cara membuat udang balado yang lezat dan pedas ini!
 |
| Image by jcomp on Freepik |
Resep untuk Udang Balado yang Lezat dan Pedas
Bahan-bahan Udang Balado
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekor
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal (opsional, tambahkan jika ingin lebih pedas)
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Daun seledri atau daun bawang cincang untuk taburan (opsional)
Cara membuat Udang Balado
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, tumis hingga cabai layu dan aromanya terlepas.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal (jika digunakan), gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama sekitar 2-3 menit.
- Masukkan potongan tomat dan aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan udang ke dalam wajan dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan matang sempurna. Pastikan untuk tidak menggoreng udang terlalu lama agar tetap lembut dan tidak kenyal.
- Angkat udang balado dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Taburi dengan daun seledri atau daun bawang cincang sebagai hiasan (opsional).
- Udang balado siap disajikan sebagai hidangan utama. Nikmati dengan nasi hangat dan tambahan sayuran segar jika diinginkan.
Udang balado yang pedas dan gurih siap dinikmati! Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit. Selamat mencoba!
Hidangan udang balado dapat disajikan sebagai hidangan utama yang lezat. Anda dapat menikmatinya dengan nasi hangat yang akan menyempurnakan sensasi kelezatan dan kepedasan hidangan ini.
Udang balado juga bisa disajikan dalam berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan dalam acara keluarga, pesta, maupun makan malam santai bersama teman-teman. Rasanya yang memikat pasti akan membuat semua orang terkesan.
Dalam kesimpulannya, udang balado adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan udang segar dengan kepedasan yang memukau. Proses memasak udang dengan bumbu balado memberikan hidangan ini cita rasa yang khas dan menggugah selera. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatan udang balado yang lezat dan pedas ini!
Kandungan Gizi Udang Balado
Berikut adalah perkiraan kandungan gizi untuk udang balado, berdasarkan bahan-bahan yang digunakan dalam resep tersebut:
Per Porsi (sekitar 100 gram):
- Kalori: sekitar 150-200 kalori
- Protein: sekitar 20-25 gram
- Lemak: sekitar 5-8 gram
- Karbohidrat: sekitar 5-8 gram
- Serat: sekitar 1-2 gram
- Gula: sekitar 2-4 gram
- Natrium: sekitar 400-600 miligram (tergantung pada penggunaan garam dan saus tomat)
- Vitamin C: sekitar 10-15 miligram (tergantung pada cabai merah yang digunakan)
- Zat besi: sekitar 2-3 miligram (tergantung pada udang yang digunakan)
Perlu dicatat bahwa angka-angka ini hanya perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi yang digunakan, serta variasi bahan yang digunakan dalam resep. Kandungan gizi dapat berbeda antara udang segar dan udang yang telah diolah atau beku.
Udang adalah sumber protein yang baik dan rendah kalori. Mereka juga mengandung vitamin dan mineral, termasuk vitamin B12, selenium, dan fosfor.
Namun, jika Anda memiliki kebutuhan gizi khusus atau memiliki kondisi kesehatan tertentu, penting untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau profesional kesehatan sebelum mengonsumsi hidangan ini.
Demikian Resep Udang Balado Paduan Kelezatan yang Pedas dan Menggoda, mudah-mudahan menginspirasi. Terimakasih sudah berkunjung.