resepmasakkita.com - Resep Sayur Asem Bening ini bisa di buat sendiri di rumah dengan mudah.
Sayur asem bening adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari sayuran segar dan asam jawa yang memberikan rasa segar dan asam yang khas. Sayur asem bening umumnya terdiri dari sayuran seperti kacang panjang, jagung muda, kentang, daun melinjo, daun singkong, dan terong, yang direbus bersama dengan asam jawa dan bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Rasa sayur asem bening sangat kaya dan segar karena asam jawa yang digunakan, sehingga sangat cocok untuk dimakan di musim panas atau saat cuaca sedang panas. Selain itu, sayur asem bening juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral dari sayuran yang digunakan, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Keunikan dari sayur asem bening adalah penggunaan asam jawa sebagai bahan utama, yang memberikan rasa asam dan segar pada hidangan. Bumbu-bumbu yang digunakan juga dapat disesuaikan dengan selera, sehingga dapat menciptakan variasi rasa yang berbeda-beda. Sayur asem bening juga dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap nasi.
Namun, meskipun sayur asem bening sangat sehat dan lezat, konsumsi yang berlebihan dapat berdampak buruk pada kesehatan, terutama jika terlalu banyak garam atau penyedap yang digunakan. Oleh karena itu, sebaiknya mengonsumsi sayur asem bening dengan porsi yang sesuai dan diimbangi dengan makanan lain yang lebih sehat.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat sayur asem bening
Bahan-bahan sayur asem bening
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 1 buah terong ungu, potong dadu
- 5 lembar daun melinjo
- 5 lembar daun singkong
- 2 liter air
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan garam
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan asam jawa
- Secukupnya daun kemangi untuk taburan
Beli "Alat Masak" Dini YUK! https://shope.ee/9p8ggU4RAo
Cara membuat sayur asem bening
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dalam minyak sayur hingga harum.
- Tambahkan air, gula merah, dan garam ke dalam panci. Masak hingga gula merah larut dan air mendidih.
- Masukkan kacang panjang, jagung manis, kentang, terong, daun melinjo, dan daun singkong ke dalam panci. Masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan asam jawa dan aduk rata.
- Angkat dan sajikan sayur asem bening dengan taburan daun kemangi.
- Sayur asem bening siap disajikan. Selamat mencoba!
Kandungan Gizi "Sayur Asem Bening"
Sayur asem bening adalah hidangan yang kaya akan nutrisi dan serat karena terdiri dari berbagai macam sayuran. Berikut ini adalah kandungan gizi pada sayur asem bening berdasarkan porsi 100 gram:
- Kalori: 33 kalori
- Protein: 1,1 gram
- Lemak: 0,3 gram
- Karbohidrat: 7,1 gram
- Serat: 2,2 gram
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 9,5 mg
- Vitamin K: 5,5 mcg
- Folate: 30 mcg
- Kalium: 153 mg
- Kalsium: 28 mg
- Zat besi: 0,4 mg
Dari kandungan gizi tersebut, dapat dilihat bahwa sayur asem bening kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, dan K, folat, kalium, dan kalsium yang penting untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, sayur asem bening sangat baik dikonsumsi sebagai makanan sehat dan bergizi. Namun, pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak garam atau penyedap pada sayur asem bening agar tetap sehat dan rendah kalori.
Demikian "Resep Sayur Asem Bening" yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Terimakasih sudah berkunjung. Jangan lupa untuk share resep ini.
Hastag
#Makanan #sayurasem #sayurasembening #resepmasakan #masakanrumahan #makanansehat #hidangansehat #kulinerindonesia #vegetarian #vegan #bumbuindonesia
Tags:
SAYUR ASEM BENING