resepmasakkita.com - Resep Sayur Asem Ala Jakarta ini bisa di buat sendiri di rumah dengan mudah.
Sayur asem Jakarta adalah hidangan tradisional yang sangat populer di wilayah Jakarta dan sekitarnya. Hidangan ini terbuat dari berbagai macam sayuran segar seperti jagung muda, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. Selain itu, hidangan ini juga memiliki rasa yang khas dan nikmat dengan balutan kuah yang asam, gurih, dan sedikit manis.
Untuk membuat sayur asem Jakarta, bahan-bahan sayuran yang telah dipilih harus dicuci bersih terlebih dahulu. Setelah itu, bahan-bahan sayuran seperti jagung muda, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo dipotong-potong sesuai dengan selera dan kemudian direbus dalam air bersama dengan beberapa bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi yang telah dihaluskan.
Setelah bahan-bahan sayuran mulai matang, maka ditambahkan gula merah dan asam jawa yang telah dilarutkan dalam air ke dalam panci. Campuran ini akan memberikan rasa asam dan sedikit manis pada kuah sayur asem Jakarta. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam panci, sayur asem Jakarta dimasak hingga bahan-bahan sayuran benar-benar matang dan kuahnya meresap ke dalam bahan.
Sayur asem Jakarta bisa disajikan dengan nasi putih yang hangat dan dilengkapi dengan sambal atau emping sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati di saat cuaca yang dingin atau sebagai menu makanan yang sehat dan bergizi untuk keluarga.
Berikut ini adalah resep untuk membuat sayur asem Jakarta yang lezat dan gurih
Bahan-bahan sayur asem Jakarta
- 2 buah jagung muda, potong-potong
- 1 buah labu siam, kupas dan potong kotak-kotak
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 50 gram daun melinjo, cuci dan petik daunnya
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdt terasi
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 buah asam jawa, ambil airnya
- 50 gram gula merah, serut atau parut
- 1 sdt garam atau secukupnya
- 1 liter air
Beli "Panci Buat Bikin Sayurnya" disini YUK! https://shope.ee/A9lW1o1rJR
Cara membuat sayur asem Jakarta
- Siapkan panci besar, rebus air hingga mendidih.
- Tambahkan jagung muda, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo ke dalam panci. Masak sampai sayuran sedikit lunak.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi hingga harum.
- Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci, aduk rata dengan sayuran.
- Tambahkan air asam jawa, gula merah, daun salam, dan daun jeruk ke dalam panci.
- Aduk rata dan masak sayur asem hingga sayuran matang dan kuah mengental.
- Tambahkan garam secukupnya dan cicipi rasanya. Angkat dari api.
- Sajikan sayur asem Jakarta yang gurih dan nikmat dengan nasi putih dan lauk kesukaanmu.
Demikianlah resep sayur asem Jakarta yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Kandungan Gizi "Sayur Asem Ala Jakarta"
Sayur asem Jakarta terdiri dari berbagai macam sayuran segar seperti jagung muda, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo yang kaya akan nutrisi. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi dari sayur asem Jakarta:
- Kalori: sekitar 90 kalori per porsi
- Protein: sekitar 4 gram per porsi
- Lemak: sekitar 1 gram per porsi
- Karbohidrat: sekitar 19 gram per porsi
- Serat: sekitar 6 gram per porsi
- Vitamin A: sekitar 530 IU per porsi
- Vitamin C: sekitar 25 mg per porsi
- Zat besi: sekitar 1,5 mg per porsi
- Kalsium: sekitar 70 mg per porsi
Sayur asem Jakarta sangat rendah kalori, rendah lemak, dan rendah kolesterol, sehingga cocok dikonsumsi sebagai hidangan yang sehat dan bergizi untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan serat yang tinggi juga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti diabetes dan penyakit jantung.
Kesimpulannya, sayur asem Jakarta merupakan hidangan yang sangat khas dan nikmat. Dengan bahan-bahan sayuran yang segar dan bumbu-bumbu tradisional, sayur asem Jakarta merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi mereka yang ingin merasakan cita rasa khas Indonesia.
Demikian "Resep Sayur Asem Ala Jakarta" yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Terimakasih sudah berkunjung. Jangan lupa untuk share resep ini.
Hastag
#Makanan #sayurasemjakarta
#makanansehat #kulinerjakarta #resepmasakan #hidangankhasjakarta #sayuransegar #giziseimbang #makanantradisional #enakdansehat #kulinerindonesia
Tags:
SAYUR ASEM JAKARTA