 |
| Tampilan Sambal Pecel Lele, Sumber: Pinterest |
resepmasakkita.com - Resep sambal pecel lele merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan pecinta masakan pedas. Hidangan ini terdiri dari lele goreng dan sambal yang pedas dan gurih, serta lalapan yang segar dan renyah.
Resep Sambal Pecel Lele
Berikut adalah resep sambal pecel lele yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan sambal pecel lele
- 4 buah lele, bersihkan dan goreng hingga matang
- 10 buah cabai rawit, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sendok makan petis udang
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya
Lalapan sambal pecel lele
- Daun kemangi
- Daun sawi hijau
- Daun selada
- Kacang panjang, potong-potong dan rebus
Cara membuat sambal pecel lele
- Tumis cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih dalam wajan hingga harum dan matang.
- Masukkan petis udang, air asam jawa, dan gula merah ke dalam tumisan cabai. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
- Tambahkan air matang secukupnya ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
- Sajikan lele goreng dengan sambal pecel dan lalapan yang telah disiapkan.
Sambal pecel lele memiliki cita rasa yang unik dan menggoda selera karena kombinasi pedas, gurih, asam, dan manis yang tepat. Lalapan juga memberikan rasa segar dan renyah yang menyempurnakan hidangan ini. Resep sambal pecel lele ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan dapat dijadikan alternatif menu makan siang atau malam yang lezat dan sehat.
Kandungan Gizi Sambal Pecel Lele
Sambal pecel lele merupakan hidangan yang mengandung beberapa nutrisi penting bagi tubuh. Berikut adalah estimasi kandungan gizi dalam satu porsi (200 gram) sambal pecel lele:
- Kalori: sekitar 320 kalori
- Protein: sekitar 30 gram
- Lemak: sekitar 18 gram
- Karbohidrat: sekitar 11 gram
- Serat: sekitar 3 gram
- Vitamin A: sekitar 550 IU
- Vitamin C: sekitar 45 mg
- Zat Besi: sekitar 1 mg
- Kalsium: sekitar 30 mg
Meskipun sambal pecel lele memiliki kandungan gizi yang cukup baik, namun perlu diingat bahwa kandungan lemak dan kalorinya cukup tinggi karena adanya lele goreng dan petis udang di dalamnya. Oleh karena itu, sebaiknya sambal pecel lele dikonsumsi secara moderat dan disertai dengan lalapan yang segar dan rendah kalori untuk menyeimbangkan asupan nutrisi.
Demikian Resep Sambal Pecel Lele yang bisa dibuat sendiri di rumah. Terimakasi sudah berkunjung
Hastag
#SambalPecelLele #MasakanPedas #MakananTradisional #MakananKhasIndonesia #SambalNusantara #HidanganPedas #Gurih #Lalapan #ResepMudah #ResepPraktis #MasakSantai #KulinerIndonesia #KulinerNusantara #MakanSiangEnak #MakanMalamLezat #MakananSehat #MakananEnak