resepmasakkita.com - Pada kesempatan kali ini kita ingin berbagi cara bikin perkedel jagung yang renyah dan bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.
Perkedel jagung adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari jagung yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, bawang merah, daun bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya dijadikan sebagai camilan atau lauk makan bersama nasi.
Perkedel jagung memiliki rasa yang enak, manis, dan renyah di luar namun lembut di dalam. Rasa manis dari jagung sangat terasa dan ditambah dengan bumbu yang di dalamnya, membuat perkedel jagung menjadi hidangan yang sangat lezat.
Selain rasanya yang enak, perkedel jagung juga kaya akan kandungan nutrisi dari jagung dan bahan-bahan lainnya. Jagung mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, perkedel jagung juga cocok sebagai alternatif makanan vegetarian karena tidak mengandung daging.
Cara membuat perkedel jagung juga sangat mudah dan dapat dilakukan di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat perkedel jagung pun mudah didapatkan di pasar atau toko bahan makanan.
Resep Cara Bikin Perkedel Jagung
Bahan-bahan perkedel jagung
- 2 buah jagung manis, pipil dan haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah cabai merah, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gram tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat perkedel jagung
- Campur jagung yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, bawang bombay, cabai merah, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan tepung terigu ke dalam adonan jagung. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sejumput adonan jagung menggunakan sendok makan, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng perkedel jagung dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan perkedel jagung hangat sebagai camilan atau lauk makan bersama nasi.
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 10-12 buah perkedel jagung. Selamat mencoba!
Kandungan Gizi Perkedel Jagung
Perkedel jagung memiliki kandungan gizi yang cukup seimbang, meskipun juga tergantung pada bahan tambahan yang digunakan. Berikut adalah kandungan gizi dalam 1 porsi (sekitar 100 gram) perkedel jagung:
- Kalori: 171 kkal
- Protein: 4,4 gram
- Lemak: 8,3 gram
- Karbohidrat: 20,5 gram
- Serat: 2,5 gram
- Kalsium: 28 mg
- Zat besi: 0,8 mg
- Vitamin A: 105 IU
- Vitamin C: 5,7 mg
Kandungan gizi dalam perkedel jagung ini dapat bervariasi tergantung pada variasi bahan tambahan dan cara pengolahan yang digunakan. Meskipun begitu, secara umum, perkedel jagung mengandung serat yang baik untuk pencernaan, karbohidrat sebagai sumber energi, serta beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, kalsium, dan zat besi. Namun, karena terdapat tambahan tepung terigu dan minyak goreng pada resep yang umum digunakan, perlu diingat untuk mengonsumsinya dengan proporsi yang tepat dan tidak berlebihan agar tidak mengganggu keseimbangan nutrisi harian.
Demikian Cara bikin perkedel jagung yang enak, lezaaaat, dan bergizi. Terimakasih sudah berkunjung.