Serba serbi makanan natto asal Jepang

Natto dengan Nasi

Natto makanan tradisional asal jepang yang di sukai warganya

resepmasakkita.com - Natto adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan bakteri Bacillus subtilis. Makanan ini memiliki tekstur yang lengket, berbau unik, dan rasa yang kuat, sehingga mungkin memerlukan sedikit waktu bagi orang yang belum terbiasa untuk menyesuaikan diri dengan rasanya. 

Salah satu hal yang menarik tentang natto adalah kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Natto kaya akan protein, vitamin, dan mineral, seperti vitamin K, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Selain itu, natto juga mengandung enzim nattokinase, yang dapat membantu melancarkan peredaran darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Natto biasanya disajikan dengan nasi putih dan beberapa bahan tambahan, seperti kecap, mustard, dan irisan daun bawang. Beberapa orang juga menambahkan telur mentah ke dalam natto, yang dikenal sebagai "natto tamago".

Meskipun mungkin membutuhkan waktu untuk menyesuaikan diri dengan rasa dan aroma natto yang kuat, makanan ini sangat populer di Jepang dan telah menjadi hidangan favorit bagi banyak orang. Bagi pecinta makanan yang ingin mencoba makanan yang unik dan bergizi, natto bisa menjadi pilihan yang menarik.

Natto adalah makanan tradisional Jepang yang berasal dari zaman Edo pada abad ke-17. Pada saat itu, kedelai menjadi bahan makanan yang penting di Jepang karena harganya yang terjangkau dan ketersediaannya yang melimpah. Namun, ketika daging dan ikan menjadi lebih sulit didapat, orang mulai mencari sumber protein alternatif dan menemukan cara untuk mengolah kedelai menjadi makanan yang lebih mudah dicerna dan berkhasiat.

Proses pembuatan natto melibatkan fermentasi kedelai dengan bakteri Bacillus subtilis, yang dapat mengubah kandungan protein kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah diserap oleh tubuh. Awalnya, natto dibuat dengan cara alami, dengan meletakkan kedelai yang sudah direndam dalam air selama beberapa jam ke dalam kotak kayu yang diberi ventilasi, dan kemudian menambahkan bakteri Bacillus subtilis. Proses fermentasi ini berlangsung selama sekitar 24 jam, yang menghasilkan natto dengan tekstur yang lengket dan beraroma kuat.

Natto menjadi makanan yang populer di Jepang pada abad ke-18, terutama di daerah Kanto dan Tohoku, dan kemudian menyebar ke seluruh Jepang. Saat ini, natto sering disajikan sebagai bagian dari sarapan tradisional Jepang, atau sebagai bahan dalam hidangan seperti sushi dan donburi.

Meskipun mungkin memerlukan waktu bagi orang yang belum terbiasa untuk menyesuaikan diri dengan rasanya yang khas, natto tetap menjadi makanan yang populer di Jepang dan telah menyebar ke negara-negara lain di seluruh dunia sebagai salah satu makanan sehat yang kaya akan nutrisi.

Natto merupakan makanan yang sangat populer di Jepang, terutama sebagai bagian dari sarapan tradisional. Orang Jepang biasanya menyantap natto dengan nasi putih, kecap, dan irisan daun bawang. Beberapa orang juga menambahkan mustard atau saus kedelai ke dalam natto untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. 

Salah satu kebiasaan yang sering dilakukan orang Jepang saat makan natto adalah mengaduk natto secara kuat hingga teksturnya menjadi lebih lengket dan berbusa. Hal ini disebut "neba-neba", dan dianggap sebagai bagian penting dari pengalaman makan natto yang sebenarnya. Neba-neba dikatakan meningkatkan rasa dan aroma natto, dan membuatnya lebih mudah dicerna oleh tubuh.

Selain itu, orang Jepang juga memiliki beberapa mitos seputar natto, seperti mengonsumsinya secara teratur untuk meningkatkan kesehatan, atau memakan natto saat musim panas untuk membantu melindungi tubuh dari gigitan serangga.

Meskipun mungkin memerlukan waktu bagi orang yang belum terbiasa untuk menyesuaikan diri dengan rasa dan aroma natto yang kuat, makanan ini tetap menjadi favorit bagi banyak orang di Jepang dan di seluruh dunia.

Di Indonesia sendiri makanan natto belum terlalu populer di Indonesia dan tidak umum ditemukan di restoran atau warung makan. Sebagian besar masyarakat Indonesia mungkin belum pernah mencoba atau bahkan mendengar tentang natto. Namun, beberapa orang Indonesia yang telah mencoba makanan ini mungkin memiliki pendapat yang berbeda-beda tentang rasanya. Beberapa orang mungkin menyukai rasa dan teksturnya yang unik, sementara yang lain mungkin tidak terlalu menyukainya karena aroma dan teksturnya yang kuat. Meskipun begitu, natto dapat ditemukan di beberapa toko bahan makanan khusus yang menyediakan makanan Jepang atau produk impor lainnya di Indonesia.

Makanan Natto memeliki beberapa fakta unik yang perlu kalian ketahui.

Berikut adalah beberapa fakta unik tentang makanan natto

1. Natto mengandung enzim nattokinase yang dapat membantu melancarkan peredaran darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
2. Meskipun banyak orang menganggap aroma natto yang kuat sebagai hal yang tidak sedap, beberapa orang justru menganggapnya sebagai aroma yang lezat.
3. Ada sejumlah mitos seputar natto di Jepang, seperti mengonsumsinya secara teratur untuk meningkatkan kesehatan atau memakannya saat musim panas untuk melindungi diri dari gigitan serangga.
4. Ada berbagai cara untuk menyajikan natto. Beberapa orang menambahkan saus kedelai atau mustard ke dalamnya, sementara yang lain memadukannya dengan telur mentah atau mentah yang dikocok.
5. Natto adalah makanan yang sangat populer di Jepang, terutama sebagai bagian dari sarapan tradisional. Namun, makanan ini juga mulai menyebar ke negara-negara lain di seluruh dunia karena manfaat kesehatannya yang tinggi.
6. Natto tidak hanya digunakan sebagai makanan, tetapi juga dapat digunakan sebagai bahan alami untuk perawatan kecantikan. Masker wajah natto sering digunakan untuk merawat kulit, karena kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
7. Natto memiliki tekstur yang lengket dan berbusa, yang sering kali disebut sebagai "neba-neba" dalam bahasa Jepang. Hal ini dianggap sebagai bagian penting dari pengalaman makan natto yang sebenarnya, dan dianggap meningkatkan rasa dan aroma natto.

Itulah "Serba sebi makanan natto asal Jepang" yang perlu kalian ketahui. Bagaimana, tertarik untuk mencoba memakannya? Terimakasih atas kunjungannya. Semoga artikel ini menambah pengetahuan kalian di bidang Kuliner.

Beli Natto disini : https://shope.ee/5zvl9ZjKz8

Hastag:

#artikel #natto #makanan #jepang #kedelai #permentasi #NattoLovers #NattoEnthusiasts #NattoHealthy #NattoBenefits #NattoJapaneseFood #NattoFoodies #NattoDish #NattoNutrition #NattoForHealth #HealthyEating #JapaneseFood #Superfood #HealthyFood #FermentedFood #HealthyDiet