resepmasakkita.com - Resep serabi tradisional yang enak ini bisa di buat sendiri di rumah dengan mudah.
 |
| Oleh Ivan Lanin - originally posted to Flickr as Serabi, CC BY-SA 2.0 |
Serabi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, air kelapa, dan gula merah atau gula pasir sebagai bahan utamanya. Serabi biasanya dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar dan dihidangkan dengan taburan kelapa parut atau kinca sebagai topping. Makanan ini banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, terutama di kawasan Solo, Yogyakarta, dan Surabaya.
Serabi memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang manis dan gurih karena adanya tambahan gula dan kelapa parut. Serabi juga memiliki variasi rasa yang bervariasi, seperti serabi pandan, serabi coklat, serabi keju, dan sebagainya.
Selain lezat, serabi juga mengandung beberapa nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh seperti karbohidrat, protein, serat, dan beberapa mineral seperti kalsium dan fosfor. Meskipun mengandung gula dan lemak, serabi masih bisa dikonsumsi dengan seimbang dan sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan agar tidak berdampak buruk pada kesehatan.
Karena kelezatannya yang khas, serabi banyak menjadi hidangan yang disajikan dalam berbagai acara, seperti acara keluarga, hari raya, hingga acara formal. Serabi juga menjadi salah satu makanan khas yang banyak dicari oleh turis asing yang berkunjung ke Indonesia, sehingga makanan ini menjadi salah satu ciri khas dan kebanggaan Indonesia di dunia kuliner.
Berikut adalah resep serabi tradisional yang bisa kamu coba di rumah
Bahan serabi
- 250 gram tepung beras
- 100 ml air daun pandan
- 400 ml santan
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- Kelapa parut untuk taburan
- Minyak untuk olesan
Cara membuat serabi
- Campurkan tepung beras, air daun pandan, santan, gula merah serut, dan garam, aduk rata hingga tercampur semua.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Panaskan cetakan serabi, olesi dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan serabi ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
- Tutup cetakan serabi dan biarkan adonan matang selama 3-5 menit hingga bagian atas adonan serabi berpori-pori.
- Angkat serabi dari cetakan dan sajikan di atas piring dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Jika kamu ingin membuat serabi dengan rasa yang berbeda, kamu bisa menambahkan bahan tambahan seperti parutan kelapa, biji wijen, atau potongan buah-buahan pada adonan serabi sebelum dicetak. Selamat mencoba!
Beli "Wajan Serabi" disini YUK! https://shope.ee/9p8aOhq3iy
Kandungan Gizi "Serabi"
Berikut adalah perkiraan kandungan gizi dalam satu buah serabi (ukuran sedang, sekitar 50 gram) yang menggunakan bahan-bahan utama seperti tepung beras, santan, gula merah, dan kelapa parut:
- Kalori: sekitar 130 kkal
- Karbohidrat: sekitar 24 gram
- Protein: sekitar 2 gram
- Lemak: sekitar 3 gram
- Serat: sekitar 0,5 gram
- Kalsium: sekitar 10 mg
- Fosfor: sekitar 15 mg
Perlu diingat bahwa kandungan gizi dalam serabi dapat bervariasi tergantung pada bahan dan jumlah yang digunakan dalam pembuatan, serta variasi rasa atau topping yang digunakan. Serabi mengandung karbohidrat sebagai sumber energi, sedikit protein, dan lemak. Kandungan serat dalam serabi tidak begitu tinggi, namun cukup membantu dalam memperlancar pencernaan. Kalsium dan fosfor dalam serabi juga tergolong rendah, namun bisa menjadi tambahan kecil untuk asupan mineral tubuh. Konsumsi serabi yang berlebihan dan tidak seimbang dengan asupan nutrisi yang lain dapat berdampak buruk pada kesehatan. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi serabi dengan jumlah yang cukup dan seimbang dengan kebutuhan nutrisi tubuh.
Demikian "Resep serabi tradisional yang enak" yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Terimakasih sudah berkunjung. Jangan lupa untuk share resep ini.
Hastag
#Makanan
Tags:
SERABI