resepmasakkita.com - Resep Pindang Serani ini bisa di buat sendiri di rumah dengan mudah.
 |
| Oleh Wibowo Djatmiko (Wie146) - Karya sendiri, CC BY-SA 4.0 |
Pindang serani adalah salah satu hidangan khas Palembang yang terbuat dari ikan segar yang direbus dengan bumbu-bumbu rempah dan asam. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan menyegarkan, karena kombinasi antara keasaman dan rempah yang kuat.
Ikan yang biasa digunakan untuk membuat pindang serani adalah ikan belida atau ikan baung, yang memiliki daging yang lembut dan tidak bau. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam pindang serani antara lain kunyit, serai, jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan asam kandis.
Pindang serani biasanya disajikan dalam bentuk kuah yang kental, dengan aroma yang harum dan sedikit pedas. Hidangan ini sering dihidangkan dengan nasi putih dan sayuran hijau, seperti kangkung atau daun singkong.
Pindang serani sangat cocok dihidangkan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman, karena rasanya yang unik dan menggugah selera. Selain itu, hidangan ini juga cukup mudah untuk disiapkan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat.
Berikut ini adalah resep untuk membuat pindang serani
Bahan pindang serani
- 500 gram ikan belida atau baung
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun kunyit, iris halus
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 buah asam kandis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air
Cara membuat pindang serani
- Cuci bersih ikan belida atau baung, lalu potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
- Masukkan potongan ikan, aduk rata hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air, asam kandis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga ikan matang dan kuah menjadi kental.
- Angkat dan hidangkan pindang serani dengan nasi putih dan sayuran hijau sebagai pelengkap.
Pindang serani dapat disimpan dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari. Untuk menghangatkan kembali, panaskan dalam panci atau microwave hingga benar-benar panas. Selamat mencoba!
Beli "Pindang" disini YUK! https://shope.ee/7f45VbBE1u
Kandungan Gizi "Pindang Serani"
Berikut adalah informasi tentang kandungan gizi dalam satu porsi pindang serani (ukuran porsi 100 gram):
- Kalori: 75 kalori
- Protein: 6 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Serat: 0 gram
- Kolesterol: 25 miligram
- Natrium: 495 miligram
- Kalium: 60 miligram
- Kalsium: 10 miligram
- Besi: 1 miligram
Pindang serani kaya akan protein, yang berasal dari ikan. Protein sangat penting untuk membantu memperbaiki dan membangun jaringan dalam tubuh. Ikan juga merupakan sumber asam lemak omega-3, yang membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.
Namun, pindang serani juga mengandung kolesterol dan natrium yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak, terutama bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan terkait jantung dan tekanan darah tinggi.
Demikian "Resep Pindang Serani" yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Terimakasih sudah berkunjung. Jangan lupa untuk share resep ini.
Hastag
#Makanan #reseppindangserani #masakanaceh #hidanganihatsiap #makananlaut #ikanaceh #doyanmakan #resepikanku #sajianlezat #kulineraceh #bumbuaceh
Tags:
PINDANG SERANI