Resep Pempek Palembang yang Mudah Dibuat

resepmasakkita.com - Resep pempek ini bisa kalian buat sendiri di rumah dengan mudah.

Image by jcomp on Freepik

Pempek adalah salah satu hidangan khas Palembang yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari adonan ikan yang diolah dengan tepung sagu, kemudian dicetak menjadi berbagai macam bentuk dan direbus atau digoreng. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang khas dan ditambahkan irisan ketimun dan ebi yang sudah disangrai.

Resep pempek cukup sederhana dan mudah diikuti, namun memerlukan beberapa bahan yang khusus seperti ikan tenggiri, tepung sagu, dan air kapur sirih. Pertama-tama, ikan tenggiri dicuci bersih dan dihaluskan dengan blender atau food processor. Setelah itu, campurkan ikan halus dengan tepung sagu, air kapur sirih, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.

Setelah adonan siap, adonan bisa dicetak sesuai dengan bentuk yang diinginkan seperti bola, silinder, atau bulat pipih. Kemudian, rebus atau goreng adonan pempek hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Untuk membuat kuah cuka yang khas, campurkan air, cuka, gula merah, bawang putih yang sudah diiris halus, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga gula merah larut.

Setelah pempek matang, sajikan pempek dengan kuah cuka dan tambahan irisan ketimun dan ebi yang sudah disangrai. Nikmati pempek yang renyah diluar dan empuk didalam dengan kuah cuka yang asam dan pedas serta irisan ketimun yang segar dan ebi yang gurih.

Berikut adalah resep pempek Palembang yang dapat diikuti dengan mudah

Bahan-bahan pempek Palembang:

• 500 gram ikan tenggiri, fillet dan dibersihkan
• 200 gram tepung sagu
• 2 sendok teh air kapur sirih
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam

Bahan-bahan kuah cuka pempek Palembang:

• 500 ml air
• 150 ml cuka masak
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 1 sendok teh garam

Pelengkap pempek Palembang:

• Ketimun, iris tipis
• Ebi, sangrai dan haluskan

Cara membuat pempek Palembang:

1. Haluskan ikan tenggiri dengan menggunakan blender atau food processor. Pastikan ikan halus dan tidak ada tulang yang tertinggal.
2. Campurkan ikan halus, tepung sagu, air kapur sirih, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dan bentuk menjadi bola atau silinder. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan pempek yang sudah dibentuk tadi. Rebus hingga pempek matang dan mengapung di permukaan air.
5. Angkat pempek dan tiriskan.
6. Untuk membuat kuah cuka, campurkan air, cuka, gula merah, bawang putih yang sudah diiris halus, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga gula merah larut.
7. Sajikan pempek dengan kuah cuka dan tambahan irisan ketimun dan ebi yang sudah disangrai.

Pempek siap disajikan. Selamat mencoba!

Secara keseluruhan, resep pempek adalah hidangan yang lezat dan mudah diikuti. Meskipun memerlukan beberapa bahan khusus, namun hasilnya akan sepadan dengan usaha yang dilakukan. Pempek dapat disajikan sebagai hidangan utama atau camilan di saat santai bersama keluarga atau teman.

Demikian "Resep Pempek Palembang yang Mudah Dibuat", mudah-mudahan artikel ini membantu Anda dalam membuat sendiri Pempek di rumah. Jangan lupa untuk share resep ini ke temen-temen kalian. Terimakasih atas kunjungannya.

Hastag:

#Pempek #Palembang #Makanan #ResepPempek #PempekPalembang #KulinerPalembang #MasakanSumatera #PempekLovers #MakananLaut #KulinerNusantara #MakananTradisional #HidanganKhas #ResepEmpekEmpek

Queries

resep empek empek