resepmasakkita.com - Resep Mie Aceh ini bisa di buat sendiri di rumah dengan mudah.
 |
| Oleh Yasmina Haryono - Mie Aceh with beef, CC BY-SA 2.0 |
Mie Aceh adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Aceh. Seperti namanya, mie Aceh adalah mi yang berasal dari daerah Aceh dan memiliki cita rasa yang khas. Mie Aceh terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya yang khas, serta diberi taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Mie Aceh terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan air. Adonan mie ini kemudian diuleni hingga kalis dan dipotong-potong menjadi mie. Mie Aceh disajikan dengan kuah kaldu ayam atau daging yang kaya akan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, kunyit, dan cabai. Selain itu, mie Aceh juga biasanya ditambahkan dengan daging ayam, daging sapi, atau seafood seperti udang dan cumi-cumi.
Mie Aceh tidak hanya enak dan nikmat disantap, tetapi juga kaya akan nutrisi. Mie Aceh yang mengandung telur, tepung terigu, dan daging atau seafood, dapat memberikan protein yang diperlukan tubuh, serta karbohidrat yang memberikan energi. Namun, karena biasanya disajikan dengan kuah yang kaya rempah-rempah, perlu diingat bahwa mie Aceh dapat cukup pedas dan berkalori tinggi jika tidak dimakan dengan bijak.
Berikut adalah resep mie Aceh yang bisa kamu coba di rumah
Bahan mie aceh
- 500 gram mie kuning Aceh
- 300 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 200 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 buah kunyit, parut
- 1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1 sdt jintan, sangrai dan haluskan
- 1 sdt lada hitam, sangrai dan haluskan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat mie aceh
- Rebus mie kuning Aceh hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk purut, dan cabai merah. Tumis hingga harum.
- Tambahkan daging sapi dan udang. Tumis hingga daging dan udang berubah warna.
- Masukkan kentang dan tomat. Tumis hingga layu.
- Tambahkan air, gula merah, garam, kunyit parut, ketumbar sangrai, jintan sangrai, dan lada hitam sangrai. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging dan sayuran.
- Sajikan mie kuning Aceh dalam mangkuk, beri kuah dan taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
Selamat mencoba!
Beli "Mie Aceh" disini YUK! https://shope.ee/2VLzNkc5YW
Kandungan Gizi "Mie Aceh"
Berikut adalah perkiraan kandungan gizi pada mie Aceh berdasarkan 100 gram porsinya:
- Kalori: 174 kkal
- Protein: 8 gram
- Lemak: 4 gram
- Karbohidrat: 27 gram
- Serat: 2 gram
- Kalsium: 20 mg
- Zat besi: 1 mg
- Natrium: 495 mg
- Kalium: 100 mg
- Vitamin A: 0 IU
- Vitamin C: 0 mg
Perlu diingat bahwa angka di atas hanya perkiraan dan bisa bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan cara memasaknya. Namun, secara umum, mie Aceh kaya akan karbohidrat dan protein, serta mengandung natrium yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah mie Aceh dengan bijak dan seimbang, serta jangan lupa untuk mengimbanginya dengan asupan gizi lainnya yang sehat dan seimbang.
Demikian "Resep Mie Aceh" yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Terimakasih sudah berkunjung. Jangan lupa untuk share resep ini.
Hastag
#Makanan #resepmieaceh #mieacehasli #mieacehaslihomemade #mieacehpedas #mieacehgoreng #mieacehkuah #mieacehkhas #mieacehspecial #mieacehmeletup #mieacehaslibandung #mieacehberkuah #mieacehsimple #mieacehlembut #mieacehtelur #mieacehpedasmanis #mieacehpedasgurih #mieacehasliaceh #mieacehaceh #mieacehberkelas #kulineraceh #masakanaceh #makananaceh #kulinerindonesia #masakanindonesia #makananindonesia
Tags:
MIE ACEH