Resep kepiting saus Padang yang bisa kamu coba di rumah

resepmasakkita.com - Kepiting saus Padang merupakan hidangan yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan ini terdiri dari kepiting yang dimasak dengan bumbu saus Padang yang kaya akan rempah-rempah, seperti cabai, jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan beberapa bahan lainnya yang memberikan cita rasa yang khas.

Salah satu hal yang membuat kepiting saus Padang begitu lezat adalah karena bumbunya yang kaya dan pedas. Saus Padang yang digunakan pada hidangan ini biasanya dibuat dari campuran bumbu cabe rawit yang dihaluskan, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan beberapa bahan lainnya. Kepiting yang diolah dengan saus Padang tersebut biasanya terasa gurih, pedas, dan sedikit manis. 

Kepiting saus Padang biasanya disajikan dalam porsi besar dan cocok untuk dimakan bersama-sama dengan keluarga atau teman-teman. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan beberapa sayuran segar, seperti ketimun, tomat, dan daun selada. 

Secara keseluruhan, kepiting saus Padang merupakan hidangan yang sangat enak dan cocok untuk para pecinta makanan pedas dan gurih. Hidangan ini dapat ditemukan di banyak restoran Indonesia di seluruh dunia atau dapat juga dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Berikut ini adalah resep kepiting saus Padang yang bisa kamu coba di rumah

Bahan-bahan kepiting saus Padang:

• 1 kg kepiting, potong menjadi beberapa bagian
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabe merah, iris halus
• 2 buah cabe rawit, iris halus
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Bawang merah goreng untuk taburan

Jajan Kepiting YUK! https://shope.ee/10X58ORgfB 

(Ganjang Gejang / Yangnyeom Gejang Kepiting Marinasi Kepiting Rajungan Marinasi Korea Kecap Pedas Korean Marinated Crab Kepiting Kecap Asin Korea Korean Food)

Cara membuat kepiting saus Padang:

1. Bersihkan kepiting, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, cuci hingga bersih.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.
3. Masukkan potongan kepiting, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, daun salam, serai, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
5. Setelah mendidih, tambahkan air jeruk nipis dan aduk kembali hingga rata.
6. Tunggu hingga kuah agak mengental dan kepiting matang merata, matikan api.
7. Angkat kepiting saus Padang, sajikan dalam mangkuk saji, taburi dengan bawang merah goreng.

Kepiting saus Padang siap disajikan! Selamat mencoba!

Demikian "Resep kepeiting saus Padang yang bisa kamu coba di rumah", mudah-mudahan bermanfaat. Terimakasih sudah berkunjung.

Hastag:

#kepiting #saus #padang #makanan #lokal #goreng #tumis #sumatera #khas #indonesia